Pierogi bezglutenowe – Kraków już je pokochał. Co jeszcze można zjeść w Grodzie Kraka?

Pierogi to danie kochane niemalże przez każdego. Przepisy zaś są niemal w każdym domu od pokoleń. Wszak kto nie smakował babcinych pierożków? Nie może być zatem inaczej, że istnieje wiele rodzajów pierogów i ich farszów. Pierożki trójkątne, zawijane, ravioli. Jakie są najlepsze? Czy pierogi bezglutenowe z Krakowa smakują tak dobrze, jak te tradycyjne? Sprawdźmy.

Z kapustą i grzybami

Klasyka w najlepszym wydaniu. Uwielbiane przez miliony pierogi z kapustą i grzybami niezmiennie są na pierwszym miejscu dla ogromu smakoszy. Ten wspaniały przysmak przyrządza się z podgrzybków i prawdziwków oraz z kiszonej kapusty, osobno gotowanej. Na koniec wszystko łączymy w jeden farsz i wkładamy do ciasta. Oczywiście obowiązkowo potrzebujemy smażonej cebulki do pierożków.

Z mięsem

Opcja dla amatorów mięsnych potraw. W tych pierogach bardzo ważny jest wybór dobrego, świeżego farszu. Najczęściej wybieramy mięso mielone, ponieważ jest najlepsze i łatwo się je przyrządza. Wszak całe mięso i tak musielibyśmy zmielić. A jakie mięso zakupić? Najlepiej wołowinę, choć możemy użyć również mięsa z np. rosołu. Czyli równie dobrze kurczaka. Wszystko trzeba połączyć z cebulką, aby zrobić aromatyczny farsz i włożyć do ciasta. Pierogi z mięsem sprawdzą się doskonale w formie ravioli lub trójkątnej, tradycyjne okrągłe także będą wspaniałym wyborem.

Ze szpinakiem

Pierogi ze szpinakiem wyglądają przepysznie, będąc okraszone serkiem, cebulką i przyrządzone w formie trójkącików lub okrągłe. Choć możemy z nich zrobić przecudne ravioli. Kwestią wybornego smaku jest świeżość, a więc zamiast mrożonego, sięgnijmy po świeży szpinak. Najlepiej będzie smakować w połączeniu z białym serkiem, twarożkiem. Obiad ten sprawdzi się idealnie dla osób jadających posiłki vege.

Pierogi bezglutenowe Kraków

Opcja dla alergików oraz wegetarian czy osób na diecie. Pierogi te mają zarówno bezglutenowe ciasto, czyli bez użycia jajek i nabiału, jak i farsz z pasztetu. Najlepiej kupić już gotowy w sklepie, ponieważ jego robienie jest dość czasochłonne. Pierogi bezglutenowe Kraków to idealny pomysł na obiad dla osób z nietolerancją glutenu.

Pierogi na słodko

Miłośnicy słodyczy uwielbiają pierogi na słodko z serem lub świeżymi owocami i cukrem. Pierogi malinowe, truskawkowe czy śliwkowe… Smaków jest mnóstwo, więc każdy znajdzie coś dla siebie. Oczywiście ciasto również musi być lekko słodkie. Słodyczy wszak nigdy nie za wiele. Tradycyjne knedle z truskawkami aż się proszą o dodanie masła czy odrobiny cukru. Nowoczesne pierogi często przełamywane są nutami nieco pikantnymi, ostrymi, które tworzą ciekawy smak.

Dodatki do pierogów

W zależności od ostrości pierogów warto dodać odpowiednie dodatki, przyprawy, które mogą zmienić cały smak potrawy. Do słodkich oczywiście nie dodawajmy pikantnych przypraw. Lepiej dodajmy nieco cukru. Pieprz czy gałka muszkatołowa idealnie będą pasować do pierogów ruskich, ale nie przesadźmy, ponieważ są one same w sobie bardziej ostre. Bazylia czy sól to dobry pomysł do pierogów szpinakowych. Tak samo, jak zasmażki czy czosnek. Pierogi możemy podawać same, bez innych dodatków lub np. z sałatką czy śmietanowym sosem. Sałatka pomidorowa z fetą sprawdzi się przy pierożkach ze szpinakiem czy serem. Oczywiście na ostro. Surówka o delikatnym smaku to też dobry pomysł. W przypadku pierogów owocowych możemy pokroić w plasterki owoce, np. truskawki lub posypać je borówkami i pudrem.

Pierogi jako dodatek do naleśników

Pierogi na słodko dobrze się sprawdzą jako dodatek do słodkich naleśników. Udekorowane dodatkowo plastrami banana i czekoladą będą wprost przepyszne. Odrobina cukru i już mamy przepyszny i piękny obiad.

Jak widać, na polskich stołach królują na ogół tradycyjne pierogi. Z pewnością większość z nas zna różne sprawdzone przepisy na ulubione pierogi, a jeżeli nie kupuje je w porządnych sklepach. Również w barach i restauracjach możemy zamówić kilka opcji pierogów, które w przypadku niektórych dań, np. barszczu występują jako dodatek. Wigilia bez barszczu z uszkami to nie to samo… Dlatego też niemalże w każdej restauracji zakupimy owe danie.